今日は ジャワ料理をご紹介。
Tempe mendoan
大豆発酵食品テンペに味付き衣をからめ、揚げたもの。経済的でもあります。
Bahu Bacem
お豆腐を甘く煮たもの。日本の高野豆腐の煮物に似てます。
Terong Balado
揚げ茄子のサンバル和え。
こうして見るとやはり揚げもの多いですね。
Paru
牛の肺です。
レノンのBUMBU DESAのカウンターで写真撮らせてもらいました。
ここのオックステールスープ美味しいですよ。
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